Pratiques de la grande distribution alimentaire et performance de la logistique urbaine : revue de littérature

Résumé

Cet article se propose d’effectuer une revue de littérature sur les pratiques mises en place par les distributeurs pour contribuer à une logistique urbaine plus performante. Le papier vise à répondre aux questions suivantes : Quelles sont les pratiques entretenues par les distributeurs dans ce cadre ? Est-ce que ces pratiques améliorent-elles réellement la performance de la logistique urbaine ? Qu’entend-on par le concept de « la performance de la logistique urbaine ». La présente contribution est motivée par l’importance qu’acquiert ce secteur durant les dernières décennies, d’une part, d’autre part, par la rareté des travaux scientifiques qui permettent l’articulation des deux champs étudiés. Une revue systématique de littérature, sur un échantillon final de 50 articles, a permis de révéler les principales pratiques initiées par les grands distributeurs et l’absence d’un consensus sur la notion de « la performance de la logistique urbaine ». Certes, ce travail manque d’investigation de terrain et s’appuie sur les données secondaires. Toutefois, de nouvelles voies de recherches s’avèrent prometteuses dans ce cadre.